BBQと紅葉

福岡県から早良方面へ

県境を越えて

佐賀県は三瀬村に

あります

古民家とも言えぬ

ただの空き家を

リノベーションし

何のお店にするかも

決まらないまま

素人が集まり

ひたすらに手作りで

お店を作り続ける

三瀬プロジェクトです。

先日、

とても良い秋晴れの中で

実際にお店で提供する

予定であるサービス

「和牛BBQコース」

について

三瀬クルーで検証という名の

試食会という名の

ただのBBQを行いました。

まずは信頼できるお肉屋さんで

和牛を購入。

から

マッチャンで野菜を購入

鶏も

いつものファイヤー

切り分け

サラダボウル

旨し！

ハンバーガーも作ってみました。

焼き芋も焼いてみた。

そしてダークホースは

なんといっても

鶏焼き！！！

激旨し！

メインを鶏にしても

いいぐらいの美味しさで

一同ご満悦。

しかしながら

BBQとしては

全体的に

少し物足りないので

満足してもらえるように

再考察しています！

その日は

BBQをしてから

改装作業はせず

ヤボ用のため糸島へ

秘密の竹林へ

この日は

キャナルシティの近くで

開催中のお祭り

「千年夜市」

での演出

「千年灯」

に使う竹を

採りにいきました。

大漁！！

そして秘密工房三瀬に戻り

竹灯の製作。

自然が産んだ奇跡

ハート竹灯籠

2つの竹灯籠が重なってカタチになる

「ハートのあかり」

つい

ロマンチックなもん

作ってしまいました。

hakata-yoruichi.com

100本以上の竹灯籠が登場します。

毎週土曜日に開催してるのでチェックしてみてください☆

さて、時間は現在に戻り

本日やっっっと

ウッドデッキの基礎の

一画が完成！！！

次回、

ウッドデッキの高さ調整して

遂に床張りへ！

今日は祝杯に

そばを食べに行きました。

先日、鍋会に呼んでいただいた

「風羅坊」さんへ。

が、

さすがの人気店。

お昼どきで

めちゃくちゃ並んでたので

定番の三瀬そばへ。

親子丼とミニセイロのセット

880円。

美味しいし、

ナイスコストパフォーマンスです。

さてまだまだ続く

三瀬珍道中。

お店がオープンする日は

近いですが

お店が完成する日は

おそらくずっと来ないという

謎の秘密基地「天階」

インスタグラムもやってます。

tenkai_bbq

そして三瀬は

紅葉が始まっています。

良い写真が撮れなかったので

〆は裏庭の柿の木でも。

松岡まさたかでした。